CHUPE DE TRIGO

INGREDIENTES:

1 taza de trigo
8 tazas de agua
2papas cortadas en cubitos
100 gramos de queso fresco
1/2 cebolla picada
1 cucharada de ají colorado hierva, perejil, ajos, sal, pimienta, comino.

PREPARACION:

1. Sancochar el trigo. Agregar el agua, las papas y dejar cocinar

2. Hacer un aderezo con la cebolla, los ajos, el ají, la sal, la pimienta y el comino

3. Visear el aderezo sobre la olla del trigo y cocinar unos minutos a fuego moderado

4. Antes de sacar del fuegos agregar el queso en cuadritos, la hierbabuena y e l perejil picado