YUQUITAS RELLENAS

YUQUITAS RELLENAS:


INGRDIENTES:

1 kilo de yuca
200 gramos de queso mantecoso

o mozzarella
100 gramos de jamón ingles
2 cucharadas de orégano
1 taza de harina sin preparar
2 tazas de aceite
Sal (Opcional: hojitas de orégano)

PREPARACION:


1. Sancochar las yucas y chancarlas con un tenedor.

2. Condimentarlas con sal y amasarlas.

3. Dividir la masa en 12 o 14 proporcione y pasar cada porción por harina.

4. Estirar y rellenar cada porción con queso, jamón y orégano.

5. Pasar nuevamente las yuquitas por harina

6. Freírlas con aceite caliente

7. Una vez fritas escurrirlas en papel toalla.